Q1.
विटामिन B₁ की कमी से कौन-सा रोग होता है?
Vitamin B₁ deficiency causes:
- स्कर्वी
- रिकेट्स
- बेरी-बेरी
- गोइटर
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Answer: C. बेरी-बेरी
B₁ (थायामिन) की कमी से बेरी-बेरी।
Thiamine deficiency causes beriberi.
Q2.
विटामिन A की कमी से कौन-सा रोग होता है?
Deficiency of Vitamin A leads to:
- रात-काना (Night blindness)
- रिकेट्स
- स्कर्वी
- एनीमिया
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Answer: A. रात-काना (Night blindness)
रेटिना में रोडोप्सिन के निर्माण हेतु आवश्यक।
Essential for vision in low light.
Q3.
विटामिन C की कमी से कौन-सा रोग होता है?
Deficiency of Vitamin C causes:
- स्कर्वी (Scurvy)
- एनीमिया
- बेरी-बेरी
- रिकेट्स
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Answer: A. स्कर्वी (Scurvy)
विटामिन C की कमी से मसूड़ों से रक्तस्राव और घाव भरने में विलंब होता है।
Vitamin C deficiency causes scurvy.
Q4.
विटामिन B₁ का रासायनिक नाम है:
Chemical name of Vitamin B₁ is:
- नियासिनNiacin
- थायामिनThiamine
- कोबालामिन
- राइबोफ्लेविन
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Answer: B. थायामिनThiamine
B₁ = थायामिन। इसकी कमी से बेरी-बेरी।
B₁ is thiamine; deficiency causes beriberi.
Q5.
साबुन बनाने की प्रक्रिया को क्या कहते हैं?
Process of making soap is called:
- एस्टरीकरणEsterification
- सैपोनिफिकेशनSaponification
- निर्जलीकरण
- हाइड्रोलिसिस
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Answer: B. सैपोनिफिकेशनSaponification
क्षार के साथ वसा/तेल के हाइड्रोलिसिस से साबुन बनता है।
Alkaline hydrolysis of fats produces soap.
Q6.
वसा (Fats) का रासायनिक रूप से वर्गीकरण क्या है?
Chemically, fats are:
- एल्डिहाइड
- कीटोन
- एस्टर (Esters)
- अमीन
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Answer: C. एस्टर (Esters)
वसा/तेल ग्लिसरॉल और फैटी अम्ल के एस्टर होते हैं।
Fats are esters of glycerol and fatty acids.
Q7.
प्रोटीन के ‘निर्माण खंड’ (Building blocks) क्या हैं?
Building blocks of proteins are:
- वसा (Fats)
- एमिनो अम्ल (Amino acids)
- कार्बोहाइड्रेट
- अल्कोहॉल
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Answer: B. एमिनो अम्ल (Amino acids)
प्रोटीन एमिनो अम्लों की लंबी शृंखला से बने होते हैं।
Proteins are polymers of amino acids.
Q8.
‘सुक्रोज’ (Sucrose) एक उदाहरण है:
Sucrose is an example of:
- मोनोसैक्राइडMonosaccharide
- डाईसैक्राइडDisaccharide
- पॉलीसैक्राइडPolysaccharide
- प्रोटीनProtein
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Answer: B. डाईसैक्राइडDisaccharide
सुक्रोज = ग्लूकोज + फ्रक्टोज।
Sucrose is glucose + fructose (disaccharide).
Q9.
ग्लूकोज का रासायनिक सूत्र है:
Chemical formula of glucose is:
- C₆H₁₂O₆
- C₆H₁₂O₅
- C₁₂H₂₂O₁₁
- CH₃COOH
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Answer: A. C₆H₁₂O₆
ग्लूकोज एक मोनोसैक्राइड शर्करा है।
Glucose is a monosaccharide sugar.
Q10.
‘फॉर्मलिन’ क्या है?
What is formalin?
- फॉर्मिक अम्ल का विलयनFormic acid solution
- फॉर्मल्डिहाइड का जलीय विलयनAqueous solution of formaldehyde
- मेथनॉल का विलयनMethanol solution
- एसीटोन का विलयनAcetone solution
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Answer: B. फॉर्मल्डिहाइड का जलीय विलयनAqueous solution of formaldehyde
लगभग 37–40% फॉर्मल्डिहाइड + शेष जल — संरक्षक के रूप में।
~37–40% formaldehyde in water used as preservative.
Q11.
एसीटोन (Acetone) का रासायनिक सूत्र है:
Chemical formula of acetone is:
- CH₃COOH
- CH₃CHO
- CH₃COCH₃
- C₂H₅OH
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Answer: C. CH₃COCH₃
एसीटोन एक कीटोन है: (CH₃)₂CO।
Acetone is a ketone, (CH₃)₂CO.
Q12.
एथेनॉल और एथेनोइक अम्ल की अभिक्रिया से क्या बनता है?
Reaction of ethanol with ethanoic acid gives:
- एस्टर (Ester)
- ऐल्केन
- ऐल्कीन
- ऐल्काइन
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Answer: A. एस्टर (Ester)
एस्टरीकरण: C₂H₅OH + CH₃COOH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O।
Esterification forms an ester.
Q13.
मेथनॉल (CH₃OH) लेना क्यों हानिकारक है?
Why is methanol ingestion harmful?
- यह जल में अघुलनशील हैInsoluble in water
- यह शरीर में फॉर्मलडिहाइड व फॉर्मिक अम्ल बनाता हैForms formaldehyde & formic acid
- यह अत्यधिक उष्माक्षेपी है
- यह क्षारीय है
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Answer: B. यह शरीर में फॉर्मलडिहाइड व फॉर्मिक अम्ल बनाता हैForms formaldehyde & formic acid
मेथनॉल के चयापचय से दृष्टिहानि व विषाक्तता हो सकती है।
Metabolites cause acidosis and blindness.
Q14.
C₂H₅OH का सामान्य नाम है:
Common name of C₂H₅OH is:
- मेथनॉल (Methanol)
- एथनॉल (Ethanol)
- प्रोपेनॉल (Propanol)
- ब्यूटेनॉल (Butanol)
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Answer: B. एथनॉल (Ethanol)
C₂H₅OH = एथनॉल, जिसे इथाइल अल्कोहॉल/स्पिरिट भी कहते हैं।
C₂H₅OH is ethanol (ethyl alcohol).
Q15.
विटामिन B₁₂ की कमी से क्या होता है?
Deficiency of Vitamin B₁₂ causes:
- परनीशियस एनीमिया (Pernicious anemia)
- रिकेट्स
- बेरी-बेरी
- स्कर्वी
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Answer: A. परनीशियस एनीमिया (Pernicious anemia)
B₁₂ (कोबालामिन) की कमी से परनीशियस एनीमिया।
Cobalamin deficiency leads to pernicious anemia.
